Concentré de protéines sériques à 35%
EUROSERUM propose une toute nouvelle gamme de concentrés de protéines sériques, notamment destinés à la formulation de laits infantiles.
SICAPRO 35 : WPC 35 aux propriétés nutritionnelles uniques
EUROSERUM propose SICAPRO 35 un concentré de protéines sériques à 35% qui convient à la formulation de laits infantiles, notamment grâce à un profil nutritionnel unique
- Des protéines de haute qualité : SICAPRO 35 ne contient naturellement pas de GMP (GlycoMacroPeptides) ainsi qu'un taux bas en NPN
- Source d'acides aminés essentiels, et notamment une haute teneur en tryptophanes
- Des micro-nutriments du lait tels que de la vitamine B2
Toute la richesse nutritionnelle du lait de nos producteurs
SICAPRO 35 est produit à partir d'un lait de haute qualité collecté auprès des producteurs de lait SODIAAL. Ce lait bénéficie de tout leur savoir-faire et de hauts standards de production.
Pour vos proposer SICAPRO 35, nous mettons en oeuvre un process qui respecte les propriétés naturelles et la richesse nutritionnelle de ce lait.
- Source d'acides aminés, particulièrement riche en tryptophane
- Goût lacté particulièrement agréable
- Stabilité thermique
SICAPRO 35 est stable thermiquement : il peut également être incorporé dans des applications impliquant un process thermique.
Sa teneur en protéines contribue par ailleurs à de nombreuses fonctionnalités recherchées dans les applications finales telles que la gélification, l'apport de texture ou l'émulsion.
Son goût agréable, sans impact sur le goût du produit fini, lui permet de convenir à de nombreuses formules et recettes !
