Lactosérum doux
EUROSERUM propose SICALAC, poudre de lactosérum doux adapté au développement de nombreuses recettes.
Optimisez vos recettes grâce à SICALAC, poudre de lactosérum doux !
SICALAC est riche en lactose et protéines sériques aux hautes qualités nutritionnelles. Ces protéines possèdent également de bonnes propriétés fonctionnelles qui selon votre domaine d’application pourront apporter à vos recettes :
- Emulsification
- Foisonnement
- Solubilité
- Onctuosité
- Liant
- Texture…
La poudre de lactosérum doux d’EUROSERUM vous permettra ainsi d’optimiser vos recettes en atteignant un équilibre entre apports nutritionnels, recherche de fonctionnalité et coût.
SICALAC convient à de nombreuses recettes de l'agro-alimentaire
Le lactosérum doux d’EUROSERUM peut être incorporé dans de nombreuses recettes et produits du quotidien :
- Chocolats
- Crèmes glacées
- Boulangerie, viennoiserie, pâtisserie
- Produits laitiers frais…
Bénéfices produit
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Riche en protéines sériques, à haute valeur nutritionnelle
- Apport de fonctionnalité
- Convient à de nombreuses recettes
- Facilité de mise en œuvre
Egalement disponible en biologique !
SICALAC également disponible en biologique, pour le développement de vos gammes certifiées biologiques : SICALAC G !
